辣炒蚬子

17.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

蚬子---家乡滩涂盛产蚬子,虽然说蚬子一年四季都有,但是最肥嫩的还是秋天的蚬子。 蚬子属寒物,所以做蚬子菜的时候,只需多放些姜,蒜,辣椒,这样不仅味道足,还去寒气。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    辣炒蚬子_的做法步骤:1

    准备好蚬子

  • 步骤2

    辣炒蚬子_的做法步骤:2

    把蚬子放淡盐水浸泡60分钟,用刷子洗干净蚬子外壳。

  • 步骤3

    辣炒蚬子_的做法步骤:3

    锅里油热,放入姜,蒜,辣椒暴香

  • 步骤4

    辣炒蚬子_的做法步骤:4

    放下蚬子煸炒至蚬子壳微开,

  • 步骤5

    辣炒蚬子_的做法步骤:5

    加料酒

  • 步骤6

    辣炒蚬子_的做法步骤:6

    加鲜抽煸炒

  • 步骤7

    辣炒蚬子_的做法步骤:7

    加盐,胡椒粉煸匀

  • 步骤8

    辣炒蚬子_的做法步骤:8

    加些葱花即可。

小贴士

1.炒蚬子的时间很短,也就几分钟,时间一长就老了。 2.蚬子已经有点咸味,盐要适量. 3.胃寒的人少吃。

5人已收藏该美食

评论68

  • 比心! 回复

    你可能对蚬子有什么误解

    11月前
  • haodou15370115330930 回复

    下次也做一下

    1年前
  • haodou15297413317120 回复

    这是蛏子

    2年前
  • 静静是谁~~让我静静 回复

    不好吃

  • 爱在零下8度 回复

    不是蚬子

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