苏格兰苹果塔

烹饪步骤 24步

• 步骤1

  

  首先制作奶黄馅。 牛奶放到锅中，用中火预热，不要煮沸。

• 步骤2

  

  在另一个锅中放入细砂糖和玉米淀粉。

• 步骤3

  

  在2中加入少许预热中的牛奶混合均匀。

• 步骤4

  

  加入蛋黄，混合均匀。

• 步骤5

  

  倒入剩下的牛奶和混合好的蛋黄粉糊混合均匀。

• 步骤6

  

  再放到火上继续加热锅中的奶糊，加热时用打蛋器不停的搅拌。

• 步骤7

  

  直到面糊变稠为止，立即离火放凉。

• 步骤8

  

  然后做塔皮 无盐奶油、面粉和糖混合。

• 步骤9

  

  加入一个鸡蛋。

• 步骤10

  

  用手搅拌均匀，揉成黄油面团。

• 步骤11

  

  用擀面杖将面团擀开。擀成比塔模稍大一点的圆形。

• 步骤12

  

  放在塔模上。

• 步骤13

  

  用擀面杖在平铺好的塔模上擀一下，去掉多余的塔皮。

• 步骤14

  

  即完成塔皮。

• 步骤15

  

  最后制作苹果塔馅 苹果去皮洗净切块。

• 步骤16

  

  锅中放入两个鸡蛋和细砂糖。

• 步骤17

  

  加入芝华士。

• 步骤18

  

  加入少许肉桂粉。

• 步骤19

  

  一起搅拌均匀。

• 步骤20

  

  加入放凉的奶黄馅。

• 步骤21

  

  搅拌均匀。

• 步骤22

  

  将混合好的奶黄糖馅倒在塔皮上9分满。

• 步骤23

  

  再摆上切好的苹果块。

• 步骤24

  

  入预热好的烤箱烘烤即可。