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木耳炒鸡蛋

39.8万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

木耳炒鸡蛋是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜,营养价值丰富,做法简单,容易上手。 黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌,有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维,对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助,是糖尿病患者的良好食物。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    木耳炒鸡蛋_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    木耳炒鸡蛋_的做法步骤:2

    木耳用清水泡发,清洗泥沙、去掉硬根

  • 步骤3

    木耳炒鸡蛋_的做法步骤:3

    鸡蛋打散

  • 步骤4

    木耳炒鸡蛋_的做法步骤:4

    加入半碗清水,几滴白酒

展开全部步骤

小贴士

1、木耳要多清洗几次,去掉硬根,否则影响口感 2、蛋液中加入适量的水,炒出的鸡蛋很嫩 3、加入豆瓣酱给这道菜添加了不一样的风味,很好吃

5人已收藏该美食

评论74

  • 果果的厨坊 回复

    6666

    6月前
  • judykang天蝎 回复

    可能是我大酱放多了?

  • 红烧牛肉面O 回复

    提供的方法不正宗!

  • 红烧牛肉面O 回复

    不好吃,唯一可以参考的就是鸡蛋的做法!

  • haodou9709147685 回复

    谁能告诉我,为什么我锅里的木耳就像放炮似的?油点满天飞!完全是照着楼主写的做的!

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