蘑菇炒肉

蘑菇炒肉

66.7万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

蘑菇炒肉是一道家常菜。色香味美,健胃开脾,营养价值丰富。 蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    蘑菇炒肉_的做法步骤:1

    准备好所有食材。

  • 步骤2

    蘑菇炒肉_的做法步骤:2

    平菇冲洗干净后撕成条备用。

  • 步骤3

    蘑菇炒肉_的做法步骤:3

    五花肉去皮切成薄片。

  • 步骤4

    蘑菇炒肉_的做法步骤:4

    辣椒和香菜洗净切成小段。

  • 步骤5

    蘑菇炒肉_的做法步骤:5

    锅内放入水烧开。

  • 步骤6

    蘑菇炒肉_的做法步骤:6

    下入蘑菇条快速焯水后沥干水分。

  • 步骤7

    蘑菇炒肉_的做法步骤:7

    锅中加入油 ,爆香辣椒和姜碎。

  • 步骤8

    蘑菇炒肉_的做法步骤:8

    倒入五花肉片,翻炒至变色后加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。

  • 步骤9

    蘑菇炒肉_的做法步骤:9

    放入控干水分的蘑菇条,中火快速翻炒。

  • 步骤10

    蘑菇炒肉_的做法步骤:10

    加入盐调味。

  • 步骤11

    蘑菇炒肉_的做法步骤:11

    勾入薄芡。

  • 步骤12

    蘑菇炒肉_的做法步骤:12

    加入香菜段翻炒均匀即可。

小贴士

煸炒五花肉时,要小火把肉的油脂煸炒出来。香菜只是起点缀作用,不喜欢吃的可以不放。

5人已收藏该美食

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成果照
幽幽琴梦影_sn
幽幽琴梦影_sn
蘑菇炒肉,很好吃嗒。
蘑菇炒肉,很好吃嗒。

评论157

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    李奥66 回复回复

    放香菜不会串味吗?

    1年前
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    命运何去何从 回复回复

    你这材料不对上面说用水淀粉结果做法没用然后做法最后有内东西这材料牛头不对马嘴

    1年前

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