金针菇炒肉

44.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。 我家小朋友喜欢吃金针菇,凉拌热炒做汤,怎么吃他都不会腻,每个周,我至少会给他做一次,因为,我坚信,吃了他,我家小朋友会变得更聪明,哈哈

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    金针菇炒肉_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    金针菇炒肉_的做法步骤:2

    将猪肉切成细丝。

  • 步骤3

    金针菇炒肉_的做法步骤:3

    加料酒,少许淀粉,蛋清抓匀腌制十分钟左右备用。

  • 步骤4

    金针菇炒肉_的做法步骤:4

    金针菇去掉根部。

  • 步骤5

    金针菇炒肉_的做法步骤:5

    用水洗净后挤净水份。

  • 步骤6

    金针菇炒肉_的做法步骤:6

    撕开备用。

  • 步骤7

    金针菇炒肉_的做法步骤:7

    锅中放少许油,放入金针菇煸炒。

  • 步骤8

    金针菇炒肉_的做法步骤:8

    炒至变软关火盛出备用。

  • 步骤9

    金针菇炒肉_的做法步骤:9

    锅中放少许油(如果炒金针菇时放油多,这时就不必放了)炒香葱姜。

  • 步骤10

    金针菇炒肉_的做法步骤:10

    加入肉丝快速翻炒。

  • 步骤11

    金针菇炒肉_的做法步骤:11

    炒至肉变白,加入料酒。

  • 步骤12

    金针菇炒肉_的做法步骤:12

    再次炒匀后,加入适量酱油。

  • 步骤13

    金针菇炒肉_的做法步骤:13

    再次快速炒匀。

  • 步骤14

    金针菇炒肉_的做法步骤:14

    放入炒好的金针菇。

  • 步骤15

    金针菇炒肉_的做法步骤:15

    加入适量盐。

  • 步骤16

    金针菇炒肉_的做法步骤:16

    再次炒匀后放少许香菜辣椒段点缀。

小贴士

1、金针菇要炒透,不要生食。 2、买回来的肉,冷冻一会再切丝,会很容易。

5人已收藏该美食

评论129

  • wHL妈妈 回复

    666

    11月前
  • 子木水瓶 回复

    金针菇炒肉好吃好下饭。

    1年前
  • haodou6137667479 回复

    吃了让人变聪明的金针菇炒肉

    1年前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    1年前
  • 连3f757a55 回复

    赞赞赞

    1年前

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