红烧鸡块

红烧鸡块

81.3万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

红烧鸡块是日常生活中常见的菜肴。炒制程序复杂,用料要求严格,操作工艺精细,是餐厅和饭店必备的一道菜肴。  鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    红烧鸡块_的做法步骤:1

    准备的半只鸡

  • 步骤2

    红烧鸡块_的做法步骤:2

    剁成方的块

  • 步骤3

    红烧鸡块_的做法步骤:3

    准备的调味料:蒜、料酒、大葱、白糖、酱油

  • 步骤4

    红烧鸡块_的做法步骤:4

    倒进盆内加蒜、料酒、大葱、酱油等拌匀,腌30分钟,

  • 步骤5

    红烧鸡块_的做法步骤:5

    捞出控干,下入热的油锅中,

  • 步骤6

    红烧鸡块_的做法步骤:6

    倒入适量的清水,

  • 步骤7

    红烧鸡块_的做法步骤:7

    放入白糖,

  • 步骤8

    红烧鸡块_的做法步骤:8

    加入刚才浸泡过的汁,将汤汁收干就可以起锅。

小贴士

1、买来的鸡如果是鸡肉比较嫩的话,最后一步最好是先盛起,等汤汁收干了,在放到鸡肉上。 2、浸泡过的汁最好还是放进去,这样不浪费,而且能更加的入味。

5人已收藏该美食

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评论176

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    至尊电子 回复回复

    你这么做不腥才怪。就这还有那么多收藏的?

    22天前
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    陆地神仙 回复回复

    这只是给不会做的人一个参考,那些意见多的你可以发一个作品出来让大家品评一下,每个人做饭都不一样,我就在这个基础上放了蘑菇和土豆。

    2月前
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    A 孙晓军 回复回复

    不好吃

    5月前
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    madfanaa 回复回复

    这个做法感觉不会好吃

    8月前
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    言午8b27ea62c 回复回复

    烧肉不焯水,满锅浮沫脏东西你这么弄

    1年前

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