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蚝油生菜

14.7万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

生菜中含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多,有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外,还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。 蚝油不是油质,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。 蚝油生菜,经常端上我家餐桌,它的做法简单,用油量极少,且味道清新,口感清脆,非常鲜嫩。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    蚝油生菜_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    蚝油生菜_的做法步骤:2

    生菜放在加了盐的水里浸泡半个小时。(我放了约4克盐)

  • 步骤3

    蚝油生菜_的做法步骤:3

    将洗好的生菜放沸水中焯一下。

  • 步骤4

    蚝油生菜_的做法步骤:4

    将焯好的生菜挤净水份放在盘中备用。

展开全部步骤

小贴士

1、生菜可能有农药残留,所以一定要充分泡洗,加盐可以有效去除。 2、焯生菜时,水里加点盐或加几滴食用油,可保持菜色鲜亮。 3、生菜焯时要注意火侯,以保证它鲜脆的口感。 4、糖的用量请根据自已的口味,南北方各有所不同。。

5人已收藏该美食

评论226

  • 慧星雨 回复

    赞赞赞

    3月前
  • haodou14965716194940 回复

    不错不错。

    3月前
  • 素颜依旧a 回复

    美味又营养

    3月前
  • jane8472335 回复

    👍👍👍

    3月前
  • 25848068_qz 回复

    辣椒哪来的

    5月前

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