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红焖羊肉

54.6万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

红焖羊肉,据传起源于河南新乡。正宗的红焖羊肉的讲究多,火候、辅料、配料、吃法,哪一种都有说头。但要在自已在家做,就太麻烦了。这次,我用了家常的做法,用料,都是家中常备的,做起来也相简单,味道相当不错,很适合在这个秋天,羊肉肥美的季节,炖上一锅进补。

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    红焖羊肉_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    红焖羊肉_的做法步骤:2

    买回来的羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。

  • 步骤3

    红焖羊肉_的做法步骤:3

    将羊肉去掉肥脂,只留瘦的部分(其实不必,但我家那位一丁点肥肉不吃,所以只好全切掉)切成约2厘米米大的方丁,或更大点的丁。

  • 步骤4

    红焖羊肉_的做法步骤:4

    将羊肉入沸水锅中。

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小贴士

1、不喜欢啤酒味道的,可直接加水炖煮 2、放入压力锅后的羊肉,更容易熟,但有时间,还是建议慢火煲

5人已收藏该美食

评论149

  • 康1宝宝 回复

    👍👍

    9月前
  • Cui凯 回复

  • haodou7574436273 回复

    加萝卜,萝卜刺洞黎飞水,羊肉就的臊味就会少很多。

    11月前
  • haodou0724656190 回复

    不错哦

    11月前
  • 汉草根 回复

    冷水浸泡羊肉,冷水焯羊肉,用热血水会被锁住。

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