韩式酱莲藕

韩式酱莲藕

9.3万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

八月十五中秋节,是月亮最圆最明的时候。 古人以月圆为亲人团聚的象征,故又名“团圆节”。是夕,家人团圆欢宴,少不了月饼,月华初生,庭院赏月,供案除月饼外还有瓜果,芋艿,菱藕,毛豆等时令果蔬,祈求丰收团圆之意。 莲藕因其圆圆多空,所以在中秋有团圆之象征。 莲藕本就是秋季之美味佳肴,营养丰富,清脆甘甜。 这次换个做法,给莲藕一个全新的口味。 韩式酱莲藕,酱香浓郁,洪亮微甜,是中秋家宴一道非常养眼的冷盘菜。 给你家节日餐桌带去一份不一样的小清新。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    韩式酱莲藕_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    韩式酱莲藕_的做法步骤:2

    莲藕去片切厚片。

  • 步骤3

    韩式酱莲藕_的做法步骤:3

    把莲藕放入开水中焯烫过凉。

  • 步骤4

    韩式酱莲藕_的做法步骤:4

    炒锅倒少许的色拉油放入干辣椒翻炒片刻。

  • 步骤5

    韩式酱莲藕_的做法步骤:5

    加入莲藕和适量的清水,再放入白糖。

  • 步骤6

    韩式酱莲藕_的做法步骤:6

    加入酱油。

  • 步骤7

    韩式酱莲藕_的做法步骤:7

    加入韩式糖稀。

  • 步骤8

    韩式酱莲藕_的做法步骤:8

    大火煮开,加少许盐。

  • 步骤9

    韩式酱莲藕_的做法步骤:9

    用大火烧煮15分钟。

  • 步骤10

    韩式酱莲藕_的做法步骤:10

    汤汁以干,淋入香油。

  • 步骤11

    韩式酱莲藕_的做法步骤:11

    翻拌均匀关火,盛出即可食用。

小贴士

莲藕稍微切厚一点,太薄煮的时候容易碎烂,影响美观。 没有韩式糖稀,就用蜂蜜代替。 此道菜冷热皆可。

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成果照
31060781
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用蜂蜜代替韩国糖浠
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    洪根根 回复回复

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    1年前
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    1年前

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