韭菜花炒鸡蛋

韭菜花炒鸡蛋

4.1万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

夏天就这么过去了,抓住这夏季的尾巴最后再吃一次韭菜花。大自然真是个神奇的东西,在夏天韭菜老,食用口感不佳时,为我们奉献了它的花朵,嫩嫩的韭苔,这韭苔味道没有韭菜浓烈,配海鲜,配肉类,配蔬菜,配鸡蛋,无论是荤食或素食,都能给菜提味增色。 这次,我在鸡蛋中添加了虾皮,虾皮含有丰富的钙质,配在菜中,不仅能增鲜,而且使菜品更加营养健康,值得大家一试。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:2

    韭菜花去掉花朵和根部老的部分,切成段。

  • 步骤3

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:3

    鸡蛋打散,放入适量虾皮,加入半勺料酒。

  • 步骤4

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:4

    充分调匀。

  • 步骤5

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:5

    锅中放适量油烧热,倒入打好的蛋液。

  • 步骤6

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:6

    划炒熟关火

  • 步骤7

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:7

    另起锅,放少许油,入韭菜花快速划炒,

  • 步骤8

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:8

    加入适量盐。

  • 步骤9

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:9

    炒至自已喜欢的火侯,加入鸡蛋。

  • 步骤10

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:10

    再次炒匀即可关火出锅。

小贴士

1、因为鸡蛋中有虾皮加入,也有盐份,所以,盐要在韭苔炒时放入。 2、韭苔炒制,请根据自已喜欢的口感,我喜欢将它炒的火大一些。

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southtoo
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还行
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评论29

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    子木水瓶 回复回复

    韭菜花炒鸡蛋吃起来非常香。

    1年前
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    爱优糖 回复回复

    👍👍👍

    1年前

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