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京式五仁月饼

1.7万次浏览 复杂难度 制作时间5分钟内

今年做了三次月饼,一次广式凤梨馅的,两次京式五仁馅的,用我女儿的话说,妈妈最近月饼做疯了;其实月饼做的倒是不少,自己吃的却不多,大部分都送了人,我最喜欢的月饼馅料还是五仁的,还有弟弟也最喜欢这种馅料,所以每年都会做些给他。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    京式五仁月饼_的做法步骤:1

    准备好所有原料。

  • 步骤2

    京式五仁月饼_的做法步骤:2

    首先制作糖浆,水和糖倒入锅中,边用中火加热边搅拌,直到糖全部溶解,加入麦芽糖,继续搅拌,直到沸腾后,改用小火再煮1分钟即可,放凉备用。

  • 步骤3

    京式五仁月饼_的做法步骤:3

    把五仁馅料中的250克面粉放入锅中小火炒熟。

  • 步骤4

    京式五仁月饼_的做法步骤:4

    炒熟的面粉过筛,放凉。

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小贴士

刷蛋液的时候只刷中间,四周不要刷。

5人已收藏该美食

评论20

  • 好梦7738 回复

    我也喜欢五仁。

  • haodou3830875479 回复

    做出来是硬皮还回油的啊[流汗]

  • 蓮兒 回复

    材料都去哪里买的

  • haodou8203594167 回复

    刷蛋液不会腥吗

  • 小昭的家 回复

    没有麦芽糖行吗?

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