咸蛋黄茄子

咸蛋黄茄子

10.9万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

咸蛋黄茄子,一道看着不起眼却很好吃的菜肴,很喜欢茄子入口糯软的口感, 参杂着咸蛋黄沙沙的口感,清香、可口。 咸蛋黄拥抱着那一抹淡淡的淡淡的浅紫,浅紫色的回忆拥有着别致的幸福与快乐。 蛋黄里有着淡淡的芳香,那一股香味似乎也是浅紫色的,梦幻一般轻轻地笼罩着我。 爷爷您在天堂里可好?如今,我依然继续着您教我做的咸蛋黄茄子, 依然将您留给我的那些芳香的味道快乐的延续着......

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    咸蛋黄茄子_的做法步骤:1

    准备所用材料

  • 步骤2

    咸蛋黄茄子_的做法步骤:2

    将咸蛋黄用勺子压碎

  • 步骤3

    咸蛋黄茄子_的做法步骤:3

    茄子切条状

  • 步骤4

    咸蛋黄茄子_的做法步骤:4

    锅内放油烧至七成热,下入茄条炸透

  • 步骤5

    咸蛋黄茄子_的做法步骤:5

    将炸好的茄子条倒入漏勺沥干油

  • 步骤6

    咸蛋黄茄子_的做法步骤:6

    锅放少量油,倒入咸蛋黄小火炒出味香

  • 步骤7

    咸蛋黄茄子_的做法步骤:7

    放入炸过的茄子条

  • 步骤8

    咸蛋黄茄子_的做法步骤:8

    把茄子条和咸蛋黄炒匀,让每一根茄子条都裹上咸蛋黄

  • 步骤9

    咸蛋黄茄子_的做法步骤:9

    加适量盐调味即可

小贴士

1、加青椒红椒、葱、姜、蒜炒味道更好(因为我这段时间忌辛辣刺激食物,所以我没放入这些食材) 2、咸蛋黄一定要炒散炒香才放入茄子条,只样便于每条茄子条都能薄薄的裹上一层咸蛋黄 3、茄子炸透后油一定要彻底沥干,这样才不会油腻

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成果照
77389268
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改良版,加入豆豉,辣椒等。
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评论129

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    棒棒哒

    1年前
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    棒棒哒

    1年前

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