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无糖五仁月饼

5.8万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

过中秋了,糖尿病人也肯定想吃月饼,市面上销售的无糖月饼非常贵,所以咱还是自己做吧,又干净又卫生。家里只有四种干果,没有再去买了,这个五仁就是指五种干果,随便用什么都可以,以自己的品味为主,但是木糖醇一定不能少,放一些有个甜味即可,按这个方子做出来的馅,真的非常好吃哦。 为了做无糖的月饼,特意从网上买了无糖的转化糖浆来代替普通的转化糖浆,就是为了制作饼皮,五仁馅里加了木糖醇,所以这是一款实实在在的无糖月饼,糖尿病人也可以吃。但实际操作起来,才发现这个无糖的转化糖浆不如普通的转化糖浆好用,因为加了无糖糖浆和好的面非常容易烂,加上五仁馅又硬,真是一包就烂,一压就烂,硬是又加了些面粉揉揉,才勉强包住。虽然压好的月饼有些歪七扭八,但吃起来还是很健康的,至少比普通月饼健康。 主料是饼皮的配料,辅料是馅的配料。

烹饪步骤27步

  • 步骤1

    无糖五仁月饼_的做法步骤:1

    先把要用的干果称好重量。

  • 步骤2

    无糖五仁月饼_的做法步骤:2

    不沾锅里不要放油,中小火,把瓜子仁炒熟炒香。

  • 步骤3

    无糖五仁月饼_的做法步骤:3

    接着炒白芝麻,炒到颜色发黄。

  • 步骤4

    无糖五仁月饼_的做法步骤:4

    把核桃仁炒到微微发香。

展开全部步骤

小贴士

1.如果面皮太软,容易烂,就再加一些面粉揉一揉。 2.烤好的月饼要早一些吃完,因为外面卖的油和糖非常多,所以不容易坏,自己做的是低糖低油的健康月饼,放置时间久了恐怕会变质。

5人已收藏该美食

评论45

  • 心的漂流瓶 回复

    👍👍

    1年前
  • 爱你没有度 回复

    正在学习

    1年前
  • 安吉小宝贝 回复

    回油的时候月饼怎样存放?是包起来放还是就这样晾着放两天?求回答

  • 屋顶6 回复

    馅里大概多少克油?饼皮大概多少油啊亲?

  • haodou5802258411 回复

    用不完的馅怎样保存

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