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水煮香辣虾

18.0万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

某次在川菜馆吃到的水煮盆盆虾,惊讶于它的做法竟然和水煮鱼、水煮肉片完全没两样,可是海边长大的我更爱这美味又香辣的水煮虾,做法不难哦,一看就会做,喜欢吃虾也爱吃水煮的童鞋值得一试

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    水煮香辣虾_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    水煮香辣虾_的做法步骤:2

    鲜活的虾买回来,去掉沙线,剪去虾须

  • 步骤3

    水煮香辣虾_的做法步骤:3

    清洗干净后沥干水分

  • 步骤4

    水煮香辣虾_的做法步骤:4

    加入一勺盐,

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小贴士

这个季节的虾个头又大又便宜,个个都是活蹦乱跳,买回来的虾不立刻做的话千万不要清洗,直接放入冰箱冷藏,还可以存活半天,这虾一沾淡水立刻死,还会发黑变色 2、虾要想入味就得事先腌制,一勺盐和料酒,一刻钟即可 3、这个虾采用了水煮的做法,我用豆芽垫底,还可以随自己喜欢加入青菜之类的 4、锅中放入油,先煸炒豆瓣酱,这样才能炒出红油,然后加入其它配料,加入水后煮虾,煮虾的时间不要太长 5、和水煮菜一样,最后那勺油是点睛之笔,激出辣椒和蒜的香味

5人已收藏该美食

评论469

  • 盛装舞步candy 回复

    酱料是辣的吗?

    4月前
  • July666666666666 回复

    好诱人的大虾,看着让人垂涎欲滴呀,美味停不下来的节奏

    4月前
  • 棉花糖/dx 回复

    好不错

    4月前
  • 大美食家的主子 回复

    豆瓣酱能炒出红油?什么神奇的操作

    6月前
  • 曦下花开蝶舞倾城 回复

    豆瓣酱是那种酱?海天黄豆酱嘛

    7月前

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