粗粮月饼

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  准备好所有的食材。

• 步骤2

  

  小米面和大黄米面，糯米粉加入白糖混合。

• 步骤3

  

  加入水调成面糊。

• 步骤4

  

  把面糊放入蒸锅，前面5分钟要把面糊搅拌几次。

• 步骤5

  

  熟核桃仁切碎。

• 步骤6

  

  放入碗中加入绿豆沙混合均匀。

• 步骤7

  

  把绿豆沙分成20克一个小圆球入冰箱冷藏备用。

• 步骤8

  

  这是米糊已经蒸熟，取出冷凉。

• 步骤9

  

  把面皮材料分成30克一个的小球。

• 步骤10

  

  月饼模抹油。

• 步骤11

  

  取一个面皮包入绿豆沙。

• 步骤12

  

  收口收紧。

• 步骤13

  

  把收口朝上放入月饼模用花片按压。

• 步骤14

  

  月饼成型磕出，即好。