蒜泥茄子

蒜泥茄子

39.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

一道普通的茄子菜,有了蒜泥的加入,被滚烫的油浇过,整道菜就会散发出无比诱人的香味。茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    蒜泥茄子_的做法步骤:1

    准备好原料。

  • 步骤2

    蒜泥茄子_的做法步骤:2

    把茄子切成长条状。

  • 步骤3

    蒜泥茄子_的做法步骤:3

    把蒜用工具压成泥。

  • 步骤4

    蒜泥茄子_的做法步骤:4

    蒸锅里倒些水,水开后,大火蒸5分钟。

  • 步骤5

    蒜泥茄子_的做法步骤:5

    取一个小碗,放入适量盐。

  • 步骤6

    蒜泥茄子_的做法步骤:6

    倒入一点生抽。

  • 步骤7

    蒜泥茄子_的做法步骤:7

    加入一点白开水。

  • 步骤8

    蒜泥茄子_的做法步骤:8

    加入一点味精。

  • 步骤9

    蒜泥茄子_的做法步骤:9

    把搅拌均匀的调料汁,浇到蒸好的茄子上。

  • 步骤10

    蒜泥茄子_的做法步骤:10

    再把蒜泥浇上。

  • 步骤11

    蒜泥茄子_的做法步骤:11

    放上香菜和红辣椒,把油烧到九成热,浇到菜上面。

  • 步骤12

    蒜泥茄子_的做法步骤:12

    做好后,盛放在漂亮的容器内,会给你的菜加分哦!

小贴士

压蒜泥的时候可以加一点点盐,这样压出的蒜泥会比较有粘性,这样才香。

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成果照
水青青
水青青
剁椒肉末蒸茄子
剁椒肉末蒸茄子

评论82

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    xingxing521 回复回复

    还不错哦

    1年前
  • 用户头像
    瀚霖宝贝 回复回复

    学习了

    1年前

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