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牛肉干

14.7万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

牛肉干是用牛肉腌制而成的肉干,是非常受欢迎的美味零食,更是小孩子们的最爱。 牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作方法和烘烤的时间,自制的牛肉干不但味道好,而且干净卫生。

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    牛肉干_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    牛肉干_的做法步骤:2

    牛肉放水中浸泡出血水

  • 步骤3

    牛肉干_的做法步骤:3

    加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶

  • 步骤4

    牛肉干_的做法步骤:4

    加入1小勺白酒

  • 步骤5

    牛肉干_的做法步骤:5

    放火上,大火烧开转小火炖1小时,然后焖20分钟

展开全部步骤

小贴士

1、牛肉要事先浸泡出血水,大约浸泡1小时左右即可,这样做出的牛肉干口感才好 2、煮牛肉的时候,加入葱姜八角和香叶,可以有效去除牛肉的膻腥味 3、煮好的牛肉凉透后切,更容易切成整齐的片 4、牛肉片要多浸泡一段时间料汁,才能充分入味

5人已收藏该美食

评论88

  • haodou2571782544 回复

    !!!!!

    8月前
  • haodou6137667479 回复

    干净卫生又营养的自制牛肉干

    8月前
  • 也许太天真 回复

    好诱人的牛肉干,看着不错哦,让人垂涎欲滴啊,美味停不下来的节奏啊

    8月前
  • 蓝月光189c2be2 回复

    不错不错

    9月前
  • 爱是大海 回复

    最爱牛肉香

    1年前

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