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毛豆瘦肉炖山药

4968次浏览 复杂难度 制作时间5-20分钟

秋季天气逐渐转凉了,到了收敛的季节。这个季节也需要我们开始着手补充身体的养分,也就是俗称的贴秋膘。 山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效营养丰富被称为物美价廉的补虚佳品。山药补阴而有清虚热的作用,入肺、脾、肾经。对于脾胃虚弱者,则可常吃,调理脾胃,强身健体。 再加上配合的瘦肉,具有补充铁质,补血养血,效果也是甚佳。山药益气、健脾、养胃在补血食物、药物中配合用之可使补血的效果增强。 毛豆更是可以补充丰富的植物蛋白和大豆异黄酮。延缓衰老,延年益寿。 本人素来身体较为虚弱,因此,经过一个夏季的消耗,进入秋季更要开始补养身体。恰巧,前不久刚刚换到了格拉斯乐扣,中午带菜就是它喽。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    毛豆瘦肉炖山药_的做法步骤:1

    山药去皮切滚刀块待用。

  • 步骤2

    毛豆瘦肉炖山药_的做法步骤:2

    毛豆剥出米后洗净,放入碗中加入平齐毛豆的水,放入微波炉中高火6分钟至8成熟。

  • 步骤3

    毛豆瘦肉炖山药_的做法步骤:3

    姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。

  • 步骤4

    毛豆瘦肉炖山药_的做法步骤:4

    猪里脊肉切片加入料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。

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小贴士

(1)加入适量的香醋,既可提鲜,又可去除山药的黑色。 (2)盐要少放,因为蚝油、生抽也有盐分。 (3)毛豆事先用微波炉波熟,可以避免山药易熟,如果一起下锅,山药烂了而毛豆还未熟的状况。

5人已收藏该美食

评论23

  • 夏的呼唤 回复

    好吃的样子很

    3月前
  • 洪根根 回复

    666

    4月前
  • 洪根根 回复

    666

    4月前
  • 洪根根 回复

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    4月前
  • 洪根根 回复

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    4月前

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