黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄

42.6万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜,口味浓香,营养价值丰富,美容养颜抗衰老,适合多种人群食用。猪蹄富含胶原蛋白,可以增加皮肤弹性,所以可以美容。它还具有催乳效果,尤其是和黄豆炖在一起,可以使产妇下奶。所以对于女性朋友来说,都非常有食物价值。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    黄豆炖猪蹄_的做法步骤:1

    准备好所有材料,黄豆用水浸泡至体积变大。

  • 步骤2

    黄豆炖猪蹄_的做法步骤:2

    把猪蹄从中间切开一刀。

  • 步骤3

    黄豆炖猪蹄_的做法步骤:3

    冷水将猪蹄放入锅中,放入几片姜,煮至水开。

  • 步骤4

    黄豆炖猪蹄_的做法步骤:4

    捞出后,把猪蹄切成小块。

  • 步骤5

    黄豆炖猪蹄_的做法步骤:5

    锅里倒入油,放入冰糖,炒到糖化掉。

  • 步骤6

    黄豆炖猪蹄_的做法步骤:6

    倒入猪蹄翻炒,把表面裹上糖色。

  • 步骤7

    黄豆炖猪蹄_的做法步骤:7

    倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。

  • 步骤8

    黄豆炖猪蹄_的做法步骤:8

    倒入适量醋。

  • 步骤9

    黄豆炖猪蹄_的做法步骤:9

    加入开水。

  • 步骤10

    黄豆炖猪蹄_的做法步骤:10

    倒入黄豆。

  • 步骤11

    黄豆炖猪蹄_的做法步骤:11

    加入少许啤酒。

  • 步骤12

    黄豆炖猪蹄_的做法步骤:12

    加入适量盐,盖上锅盖,中火炖到收汁。

  • 步骤13

    黄豆炖猪蹄_的做法步骤:13

    收汁后,关火加入味精。

  • 步骤14

    黄豆炖猪蹄_的做法步骤:14

    食用前可撒少许香菜。

小贴士

切猪蹄的时候要小心,生猪蹄非常难切,不要伤到手。

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评论107

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    A💃Mrs Li💖 回复回复

    我炖的汤 孩子们都爱喝

    3月前
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    果汁喝你一半 回复回复

    加醋?不加酱油?

    7月前

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