丝瓜虾仁炒蛋

烹饪步骤 16步

• 步骤1

  

  准备食材。

• 步骤2

  

  丝瓜去皮切成滚刀块。

• 步骤3

  

  用淡盐水泡十分钟左右

• 步骤4

  

  虾用刀在上三分之一处划一个小口，要穿透。

• 步骤5

  

  将虾尾穿过割开的小口，

• 步骤6

  

  全部准备好备用。

• 步骤7

  

  锅中少许水烧沸，入虾仁焯至变色捞出备用。

• 步骤8

  

  葱姜蒜切好，鸡蛋加少许料酒找散备用。

• 步骤9

  

  锅中油烧热，加入鸡蛋。

• 步骤10

  

  快速划散炒熟。

• 步骤11

  

  另起锅，炒香葱姜蒜。

• 步骤12

  

  加入丝瓜块快速翻炒。

• 步骤13

  

  至丝瓜变色变软，加入炒好的鸡蛋。

• 步骤14

  

  略炒后，加入焯好的虾球。

• 步骤15

  

  加盐快速翻炒。

• 步骤16

  

  关火后，加入少许鲜鸡汁调味。