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凉拌腐竹

37.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

我家的凉拌腐竹,以腐竹为主料,加入了黑木耳、芹菜心和枸杞,加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。 它可以是一道下酒菜,也是夏日消暑的美味凉菜,受到朋友们的一致好评。 不但颜色漂亮,而且营养丰富,口感清香爽口却回味悠长。 这几样超有营养的食材搭配在一起,可以说是一道名副其实的养生凉拌菜了。 腐竹的营养价值:  1、腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高    2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏    3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利 4、还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    凉拌腐竹_的做法步骤:1

    主要材料

  • 步骤2

    凉拌腐竹_的做法步骤:2

    将干腐竹、木耳,放入水中泡发

  • 步骤3

    凉拌腐竹_的做法步骤:3

    待完全泡发好后取出沥干

  • 步骤4

    凉拌腐竹_的做法步骤:4

    将木耳切成小片,腐竹斜切成段,一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干; 芹菜心斜切成段,枸杞泡软;香菜切段,大蒜拍成末

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小贴士

为了突出此菜的清香口感,调料一定不要过重,醋和生抽只要少许即可

5人已收藏该美食

评论374

  • 索里的波斯猫 回复

    正需要这个菜谱

    3月前
  • 何必不必未必 回复

    来点香菜是很提味的呦

    6月前
  • 小猪墩墩 回复

    [微笑]

    7月前
  • 龙垚 回复

    [口水][口水][口水]

    7月前
  • 星辰8ae95aa63 回复

    不错不错

    8月前

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