无烤箱甜点

4.0万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

这个方子我不说了- -反正我个人不太喜欢 不是很甜人,但是总感觉哪里怪怪的虽然朋友们说口感很好但是她们根本对这个没研究呃- - 如果各位想尝试就试试吧。。。 源自pierre herme

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    无烤箱甜点_的做法步骤:1

    准备咖啡放凉,加入酒。之后放一边备用

  • 步骤2

    无烤箱甜点_的做法步骤:2

    用电动搅拌器将蛋白打成柔软的泡沫状态

  • 步骤3

    无烤箱甜点_的做法步骤:3

    将水和糖煮沸,最多滚3分钟

  • 步骤4

    无烤箱甜点_的做法步骤:4

    将糖浆慢慢地倒入蛋白中,不要停止搅打,直到完全冷却,。 此时蛋白会变得很有光泽和亮度,即为意式蛋白霜

  • 步骤5

    无烤箱甜点_的做法步骤:5

    在大碗中混合马斯卡彭奶酪和蛋黄

  • 步骤6

    无烤箱甜点_的做法步骤:6

    变得平滑时加入意式蛋白霜中

  • 步骤7

    无烤箱甜点_的做法步骤:7

    将手指饼在咖啡中浸透,排在容器底部,放上一层马斯卡彭奶酪

  • 步骤8

    无烤箱甜点_的做法步骤:8

    继续用同样地方式操作,以马斯卡彭奶酪作为最后一层 因为我不知道我的容器多大,拿了个鸡蛋盒做比较

小贴士

tip: 玛莎拉是一种葡萄酒,糖度从低到高分为三个类别。 分别是 secco干型 semisecco半干型 sweet 甜型 如果各位想买就买第一个好了

5人已收藏该美食

评论14

  • haodou9078297042 回复

    糖浆是什么

  • Luooei 回复

    蛋生的吧

  • 37568964 回复

    太漂亮了!

  • 清凉夏风 回复

    好棒

  • 清凉夏风 回复

    牛人~~

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