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麻辣鸡腿豆腐

1.7万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

喜欢吃麻婆豆腐的朋友可以尝试下做这道菜,超级开胃好吃呢!麻婆豆腐里用到的配料是用牛肉来烹饪;我换了种搭配用鸡腿来制作,没有加过多的其他材料,简简单单的家常菜,家常做法,鸡腿肉的口感吃起来很嫩! 豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。

主料1种

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    麻辣鸡腿豆腐_的做法步骤:1

    准备好材料。

  • 步骤2

    麻辣鸡腿豆腐_的做法步骤:2

    切好葱,姜,蒜。

  • 步骤3

    麻辣鸡腿豆腐_的做法步骤:3

    等到鸡腿解冻好后,用刀在鸡腿一侧切开,小心剔去骨头。(这步骤要小心,可以用剪刀来剪开)

  • 步骤4

    麻辣鸡腿豆腐_的做法步骤:4

    去好骨头的鸡腿肉切掉下面的白色筋骨部分,鸡皮撕掉不要。

  • 步骤5

    麻辣鸡腿豆腐_的做法步骤:5

    处理好的鸡腿肉切小块,放入干净的容器内,加入料酒,白胡椒粉,生抽,姜丝腌渍15分钟入味。

展开全部步骤

小贴士

1.放入豆瓣酱后记得要转小火煸香,开大火加热会让豆瓣酱的味道变的很呛鼻,味道会变的很咸,这就是有些人不喜欢吃豆瓣酱的原因。 2.根据鸡腿的骨头方向直切一刀,深度要骨头。 看到骨头后,用刀慢慢把肉和骨头分离开。 剔除骨头后就可以得到一张鸡扒状的鸡腿肉了。(觉得麻烦可以用鸡胸肉代替,只是没有鸡腿的口感好) 3.在第7第8步骤中,让水进入豆腐盒内可以使豆腐很容易的和盒子分离开不会粘住,记得动作要轻点,就可以取出完整的豆腐了。

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评论48

  • 连3f757a55 回复

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    7月前
  • 连3f757a55 回复

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    7月前
  • 盛装舞步candy 回复

    很新鲜的搭配

    8月前
  • haodou2571782544 回复

    !!!!!!!

    8月前
  • 释家人 回复

    麻辣鲜香,绝对是下饭的神器

    8月前

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