书本水果奶油蛋糕

书本水果奶油蛋糕

1.8万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

冬自打爱上做蛋糕后,每次家人团聚总会给他们带来蛋糕美食,给他们带来一点惊喜,以示给他们一些祝福!让家人也分享着冬冬心里那份喜悦。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    书本水果奶油蛋糕_的做法步骤:1

    把牛奶与色拉油及10克的白砂糖倒入一大盆中均匀

  • 步骤2

    书本水果奶油蛋糕_的做法步骤:2

    把过筛的面粉倒入上述混合物中均匀

  • 步骤3

    书本水果奶油蛋糕_的做法步骤:3

    加入蛋黄搅拌,每次搅拌均匀再加另一只

  • 步骤4

    书本水果奶油蛋糕_的做法步骤:4

    加完蛋黄成了蛋黄糊

  • 步骤5

    书本水果奶油蛋糕_的做法步骤:5

    蛋白加入少量的柠檬汁

  • 步骤6

    书本水果奶油蛋糕_的做法步骤:6

    糖分三次加入蛋白中打发至硬性发泡

  • 步骤7

    书本水果奶油蛋糕_的做法步骤:7

    蛋黄糊与硬性发泡的蛋白均匀,倒在书本模具中,用160度烤60分钟出炉倒扣冷却。

  • 步骤8

    书本水果奶油蛋糕_的做法步骤:8

    小心脱模

  • 步骤9

    书本水果奶油蛋糕_的做法步骤:9

    把书本蛋糕坯平分切成二等分

  • 步骤10

    书本水果奶油蛋糕_的做法步骤:10

    淡奶油加入适量的糖粉打发至裱花状态,抹一层淡奶油加入适量的水果做夹心

  • 步骤11

    书本水果奶油蛋糕_的做法步骤:11

    再加入淡奶油把水果抹上,最后加上上层蛋糕坯

  • 步骤12

    书本水果奶油蛋糕_的做法步骤:12

    最后在整个蛋糕上裱上一层奶油,用软板刮平滑一点,底部再裱花。

  • 步骤13

    书本水果奶油蛋糕_的做法步骤:13

    在书本蛋糕周边贴上番石榴一圈,周边贴一层奇异果

  • 步骤14

    书本水果奶油蛋糕_的做法步骤:14

    用融化的巧克力写上祝贺字体

  • 步骤15

    书本水果奶油蛋糕_的做法步骤:15

    四角加上用圣女果切成的心形

  • 步骤16

    书本水果奶油蛋糕_的做法步骤:16

    最后加上棉花糖加以装饰。丽丽的书本蛋糕由此而生!

小贴士

1、用淡奶油裱花难度会加大,在南方的严热天气一定要空调房下操作 2、烤蛋糕坯前,蛋糕模具可擦一层黄油再撒一层高粉,这样方便清洁及脱模。

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成果照
小翎翎
小翎翎
楼主太厉害了,看我的生日蛋糕根本不像样,哈哈!
楼主太厉害了,看我的生日蛋糕根本不像样,哈哈!

评论39

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    软糖少女 回复回复

    是自己做的吗?

  • 用户头像
    美丽的一生 回复回复

    亲 这是戚风蛋糕吗?

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