书本水果奶油蛋糕

烹饪步骤 16步

• 步骤1

  

  把牛奶与色拉油及10克的白砂糖倒入一大盆中均匀

• 步骤2

  

  把过筛的面粉倒入上述混合物中均匀

• 步骤3

  

  加入蛋黄搅拌，每次搅拌均匀再加另一只

• 步骤4

  

  加完蛋黄成了蛋黄糊

• 步骤5

  

  蛋白加入少量的柠檬汁

• 步骤6

  

  糖分三次加入蛋白中打发至硬性发泡

• 步骤7

  

  蛋黄糊与硬性发泡的蛋白均匀，倒在书本模具中，用160度烤60分钟出炉倒扣冷却。

• 步骤8

  

  小心脱模

• 步骤9

  

  把书本蛋糕坯平分切成二等分

• 步骤10

  

  淡奶油加入适量的糖粉打发至裱花状态，抹一层淡奶油加入适量的水果做夹心

• 步骤11

  

  再加入淡奶油把水果抹上，最后加上上层蛋糕坯

• 步骤12

  

  最后在整个蛋糕上裱上一层奶油，用软板刮平滑一点，底部再裱花。

• 步骤13

  

  在书本蛋糕周边贴上番石榴一圈，周边贴一层奇异果

• 步骤14

  

  用融化的巧克力写上祝贺字体

• 步骤15

  

  四角加上用圣女果切成的心形

• 步骤16

  

  最后加上棉花糖加以装饰。丽丽的书本蛋糕由此而生！