猪肉脯

5468次浏览 中等难度 制作时间110分钟

烤着烤着,香气弥漫整间屋子,啊!真是诱人的味道!自己动手做放心的零食,感觉真好! 猪的里脊肉要比带肥油部分来得更健康,脂肪含量相对较少;猪里脊肉肉质比较嫩,比较容易消化,它含有丰富的优质蛋白质,可以促进身体健康的成长;猪肉还可提供血红素铁和半胱氨酸,半胱氨酸可以促进铁的吸收,能改善缺铁性贫血。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    猪肉脯_的做法步骤:1

    将猪里脊肉剁成肉末,越细越好

  • 步骤2

    猪肉脯_的做法步骤:2

    在肉末中加入:料酒、生抽、黑胡椒、糖、盐,将肉末用筷子朝一个方向搅打,打上3-5分钟即可。

  • 步骤3

    猪肉脯_的做法步骤:3

    在案板上铺上一张锡纸,涂上一层色拉油,将肉末倒在上面,盖上一层保鲜膜。

  • 步骤4

    猪肉脯_的做法步骤:4

    用擀面杖将肉末擀平整,要薄厚均匀。

  • 步骤5

    猪肉脯_的做法步骤:5

    将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘,烤箱预热到180度,上下火,中层,将烤盘送入烤箱,烤25分钟后取出来。

  • 步骤6

    猪肉脯_的做法步骤:6

    将肉片翻面,在表面刷上一层蜂蜜,撒上白芝麻,继续入烤箱,烤25分钟。烤到感觉水分全无的状态,缩小一半左右,感觉肉片结实的很了,就是烤好了

  • 步骤7

    猪肉脯_的做法步骤:7

    7、烤好后晾凉切条即可食用。

小贴士

1、猪肉一定要选择精肉,这样油脂比较少,肥的肉在烤的时候会出油。 2、按自己口味,可以做成麻辣肉脯,五香肉脯。 3、中途发现有水分稀出的时候,可以带上隔热手套,将烤盘取出,将水份倒掉。

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评论10

  • 厨房有爱 回复

    失败中的失败 失败!!我揭不下来肉脯!

  • 殇雪掌心上眼泪 回复

    用微波炉可以做吗

  • l玲儿 回复

    [Loveyou]用微波炉烤多长时间?

  • LY851121 回复

    感觉很好吃哦

  • 暗夜苍颜 回复

    吼吼,学习一下!!超好吃的肉脯

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