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卤水凉拌牛肉

2.5万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

这个做法是一个外省朋友推荐的,她告诉我他们双宝很喜欢吃,就冲着双宝爱吃,我也做起来的,第一次尝试过后,发现欢迎度非常高,中秋节一家人团圆,冬终于SHOW出手艺来,大赞!

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    卤水凉拌牛肉_的做法步骤:1

    把牛肉切成长条状

  • 步骤2

    卤水凉拌牛肉_的做法步骤:2

    用自来水泡出血水

  • 步骤3

    卤水凉拌牛肉_的做法步骤:3

    煮开水飞水

  • 步骤4

    卤水凉拌牛肉_的做法步骤:4

    捞起过冷水加入冰块快速冷却

  • 步骤5

    卤水凉拌牛肉_的做法步骤:5

    准备花椒八角姜陈皮冰糖蒜等等材料

展开全部步骤

小贴士

1、牛肉用冷水泡出血水去掉腥味。 2、飞水后的牛肉加入冰块是让牛肉快速收缩吃起来有点弹牙感。 3、卤水后的牛肉冷藏过切起来不会松散。

5人已收藏该美食

评论29

  • 老尹8 回复

    真能吃

    1年前
  • 欧小鸥 回复

    不错不错

    1年前
  • 一枝独秀1987 回复

    好好吃

    1年前
  • 小林嘻嘻 回复

    喜欢

    1年前
  • 文文文子6 回复

    牛肉要选哪个部位的?

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