凉拌海带丝

19.9万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

我们当地的海不产海带,吃的海带也需从离着不远的其它沿海城市运过来,所以,吃鲜海带也成为一种奢望。平时,吃用的海带,或的直接在菜市场买泡发好的,或是买腌渍后的半干型的。如果时间允许,我还是愿意选择自已动手泡发,因为,不仅吃着放心,而且,在亲自动手中,可以感受到动手的乐趣。 凉拌海带,是我经常一个人在家时的午餐,清淡且美味,据说还有清肠排毒的功效,当然,它的高碘功能也是不容易忽视的。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    凉拌海带丝_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    凉拌海带丝_的做法步骤:2

    干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。

  • 步骤3

    凉拌海带丝_的做法步骤:3

    将海带切成寸段。

  • 步骤4

    凉拌海带丝_的做法步骤:4

    用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

  • 步骤5

    凉拌海带丝_的做法步骤:5

    味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

  • 步骤6

    凉拌海带丝_的做法步骤:6

    胡萝卜切成丝。

  • 步骤7

    凉拌海带丝_的做法步骤:7

    将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。

  • 步骤8

    凉拌海带丝_的做法步骤:8

    锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。

  • 步骤9

    凉拌海带丝_的做法步骤:9

    铲出弃之不用。

  • 步骤10

    凉拌海带丝_的做法步骤:10

    将炸好的油,趁热倒入菜中。

  • 步骤11

    凉拌海带丝_的做法步骤:11

    将调好的碗汁倒入菜中。

  • 步骤12

    凉拌海带丝_的做法步骤:12

    拌匀后,撒熟芝麻食用。

小贴士

1、海带中含有一定的砷,过多食用可引起酸性中毒,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水。 2、脾胃虚寒的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食海带。 3、孕妇与乳母不可过量食用海带。

5人已收藏该美食

评论342

  • Amanda绮妈 回复

    66666

    1年前
  • 麻辣男兵8 回复

    66666

    1年前
  • Fat_Me 回复

    看起来很好吃哦!

    1年前
  • Fat_Me 回复

    看起来很好吃哦!

    1年前
  • 康1宝宝 回复

    👍👍

    1年前

相关美食