土豆条炒肉片

土豆条炒肉片

4.0万次浏览 复杂难度 制作时间40分钟

虽然山西人爱吃面,但是我却独爱吃米饭,尤其是炒上两个小菜,配上米饭,特别好吃。这个土豆切成条炒制,炒出来的是脆脆的,配上猪肉,非常的下饭,非常的香,是我吃米饭常搭配的一道菜。因为有了郫县豆瓣酱的加入,和平时炒出来的味道可是不一样的哦!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    土豆条炒肉片_的做法步骤:1

    土豆切成条,泡在水里。把胡萝卜和青椒也切成条。

  • 步骤2

    土豆条炒肉片_的做法步骤:2

    锅里倒油,下入花椒大料和红辣椒炸香。

  • 步骤3

    土豆条炒肉片_的做法步骤:3

    倒入猪肉翻炒。

  • 步骤4

    土豆条炒肉片_的做法步骤:4

    猪肉变色后,下入葱姜蒜。

  • 步骤5

    土豆条炒肉片_的做法步骤:5

    放入适量郫县豆瓣酱炒香。

  • 步骤6

    土豆条炒肉片_的做法步骤:6

    倒入料酒。

  • 步骤7

    土豆条炒肉片_的做法步骤:7

    肉炒香后,倒入土豆条和胡萝卜、青椒条。

  • 步骤8

    土豆条炒肉片_的做法步骤:8

    翻炒均匀后加入盐。

  • 步骤9

    土豆条炒肉片_的做法步骤:9

    倒入一点水。

  • 步骤10

    土豆条炒肉片_的做法步骤:10

    倒入醋。

  • 步骤11

    土豆条炒肉片_的做法步骤:11

    倒入蚝油翻炒均匀至上色。

  • 步骤12

    土豆条炒肉片_的做法步骤:12

    关火,加入适量鸡精。

  • 步骤13

    土豆条炒肉片_的做法步骤:13

    装盘后配上米饭开吃吧!

小贴士

1。因为放了郫县豆瓣酱,酱里含盐,炒菜的时候盐要适量。 2。因为土豆含有淀粉,用铁锅炒的时候,锅底会巴锅,倒一点水就不会巴锅了。

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成果照
赵涵妈
赵涵妈
很好吃
很好吃

评论50

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    美味咪咪猫 回复回复

    超喜欢的一道家常菜!

    1年前
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    甜橙的 回复回复

    土豆做的菜都好吃

    1年前

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