炸鸡翅

炸鸡翅

85.4万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

一般的人都会认为炸的东西不健康,不敢吃,其实采用健康油炸制的食物,适量吃一些,也是没关系的。但注意,炸制的东西不要多吃,而且患有高血压、高血脂的朋友最好不要常吃油炸的食物。 炸鸡翅,可以采用全翅,也可以根据个人喜欢采用局部。我家比较喜欢用鸡翅中,肉不多,但吃起来最好吃。要想做出好吃的炸鸡翅,必须要辅以必要的佐料,腌渍、调面糊、沾粉、炸制等工序一个都不能少。认真做好每一个环节,才能做出赛过KFC的炸鸡翅哦。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    炸鸡翅_的做法步骤:1

    按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

  • 步骤2

    炸鸡翅_的做法步骤:2

    鸡翅中洗净,两边各打三花刀,蛋液搅拌均匀备用;

  • 步骤3

    炸鸡翅_的做法步骤:3

    将鸡翅中放入干净容器中,倒入两大勺料酒;

  • 步骤4

    炸鸡翅_的做法步骤:4

    倒入一大勺生抽;

  • 步骤5

    炸鸡翅_的做法步骤:5

    放入适量黑胡椒粉;

  • 步骤6

    炸鸡翅_的做法步骤:6

    放入适量鸡粉;

  • 步骤7

    炸鸡翅_的做法步骤:7

    放入20g辣椒粉,将调料搅拌均匀,腌制20分钟左右;

  • 步骤8

    炸鸡翅_的做法步骤:8

    将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液;

  • 步骤9

    炸鸡翅_的做法步骤:9

    放入干淀粉中,裹匀;

  • 步骤10

    炸鸡翅_的做法步骤:10

    快速蘸一下清水取出;

  • 步骤11

    炸鸡翅_的做法步骤:11

    裹上炸粉,重复以上步骤,使鸡翅均匀的裹上三层炸粉;

  • 步骤12

    炸鸡翅_的做法步骤:12

    取合适容器倒入可以没过鸡翅的食用油,烧至7成热后小火放入鸡翅炸制金黄色后捞出控油即可。

小贴士

1. 裹粉一定要均匀紧实,以免炸制的过程中面皮脱落; 2. 炸制时用小火慢炸,至金黄色即可捞出,以免炸糊; 3. 腌制鸡翅的时候可以根据个人口味增减调料。

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成果照
fionahua
fionahua
参考菜谱做的,感觉还不错吧~
参考菜谱做的,感觉还不错吧~

评论252

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    wHL妈妈 回复回复

    666

    1年前
  • 用户头像
    灿烂向日葵 回复回复

    赞赞赞赞赞赞

    1年前

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