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酱牛肉

10.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

话说,我还从没有在家做过酱牛肉呢。平时,都是老爸或公公做好,我们带回家直接享用。爸爸做的酱牛肉,味道尤其赞,仔细看看,他也没有多放什么调味料,也没有什么秘方可挖掘,但做的就是比公公做的好吃,这是家人公认的,不是我个人观点,哈哈。 这次,我在老爸的指导下,亲自操作了一回,儿子尝后说,这不是外公做的,比外公做的味道稍差了那么一点点,只一点点哦!看来,我还得多学才能进步啊!

主料1种

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    酱牛肉_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    酱牛肉_的做法步骤:2

    将牛肉切成大块(我分别用的是两个部位的肉,一部分是牛后腿,还有牛霖)

  • 步骤3

    酱牛肉_的做法步骤:3

    将切好的牛肉用水浸泡约两个小时,中途换几次水,以去掉血水。

  • 步骤4

    酱牛肉_的做法步骤:4

    将去掉血水的牛肉放入锅中,加入蒜。

展开全部步骤

小贴士

1、加入比牛肉稍低的水,是防止注水牛肉,因为牛肉在煮的过程中,会有水份析出。 2、开盖后,也可再煮一会收汁入味。 3、切大块后浸泡,是为了让牛肉中的血水析出。 4、酱牛肉,选牛后腿带筋的肉最好。

5人已收藏该美食

评论213

  • July666666666666 回复

    好诱人的牛肉,看着让人垂涎欲滴呀,美味停不下来的节奏

    1月前
  • haodou14965716194940 回复

    不错吧不错

    1月前
  • 平淡的生活wx 回复

    好好好

    2月前
  • xw倪霓 回复

    赞赞赞

    2月前
  • xw倪霓 回复

    赞赞赞

    2月前

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