香菇栗子蒸童子鸡

香菇栗子蒸童子鸡

7731次浏览 中等难度 制作时间50分钟

一般每年的五月和十月左右,气温适宜,是孩子长高的好时间,本地民俗,以未开叫的小公鸡清蒸给孩子吃,有补益身体,有助于长高的说法。整好同事家里养的小公鸡,天然绿色无污染,我就配上香菇和栗子,一块清蒸了。俗话说:八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈。一转眼,又到金秋时节,板栗纷纷上市,栗子有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效,是干果之中的佼佼者。但栗子一顿也不能吃多,多则不易消化。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    香菇栗子蒸童子鸡_的做法步骤:1

    仔鸡一只收拾干净

  • 步骤2

    香菇栗子蒸童子鸡_的做法步骤:2

    去头、爪后剁成块

  • 步骤3

    香菇栗子蒸童子鸡_的做法步骤:3

    加适量姜丝、盐、料酒、油拌匀腌制十分钟左右

  • 步骤4

    香菇栗子蒸童子鸡_的做法步骤:4

    香菇洗净去蒂

  • 步骤5

    香菇栗子蒸童子鸡_的做法步骤:5

    板栗水煮后去壳、皮

  • 步骤6

    香菇栗子蒸童子鸡_的做法步骤:6

    取一大碗,将香菇、栗子摆在下面、腌制好的鸡块放在上面

  • 步骤7

    香菇栗子蒸童子鸡_的做法步骤:7

    冷水入锅,大火烧开

  • 步骤8

    香菇栗子蒸童子鸡_的做法步骤:8

    转中火蒸8至10分钟左右

小贴士

1、干香菇味道浓郁,鲜香菇口感肥美,可依个人喜好 2、蒸的时间要以各家火力和鸡的大小而定 3、蒸出来的汤汁味道鲜美,下面条、馄饨什么的都很好,不要浪费了。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
亚泰丰
亚泰丰
香菇栗子蒸童子鸡

评论11

  • 用户头像
    李雯雯Coco 回复回复

    好吃

  • 用户头像
    prince玩子 回复回复

    感觉真不错,找时间也试试!

相关美食