孜然羊肉

1.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

很爱吃羊肉,更爱吃带有孜然味的羊肉,外面的烧烤很诱人,光闻味就很过瘾,但是健康,卫生问题是一个大事,今天买点羊肉,就炒了这份孜然羊肉。但现在的羊肉感觉都没有那个膻味了,并且今天买的这块羊肉水份很大,唉。不过,做出来味道还行。下回再换一家肉店试试。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    孜然羊肉_的做法步骤:1

    羊肉一块。选稍带有点肥肉的。

  • 步骤2

    孜然羊肉_的做法步骤:2

    切成稍微粗一点的条状。

  • 步骤3

    孜然羊肉_的做法步骤:3

    稍加一点蛋清。

  • 步骤4

    孜然羊肉_的做法步骤:4

    加生抽。

  • 步骤5

    孜然羊肉_的做法步骤:5

    加孜然,搅匀放置20分钟左右。

  • 步骤6

    孜然羊肉_的做法步骤:6

    葱头切丝,香菜洗净备用。

  • 步骤7

    孜然羊肉_的做法步骤:7

    锅干,放一点油,油热倒入葱丝,稍微翻炒,出锅。

  • 步骤8

    孜然羊肉_的做法步骤:8

    铺入盘底。

  • 步骤9

    孜然羊肉_的做法步骤:9

    香菜也铺上。

  • 步骤10

    孜然羊肉_的做法步骤:10

    锅干后,放一点油,油热入姜丝。

  • 步骤11

    孜然羊肉_的做法步骤:11

    羊肉倒入,快速翻炒。

  • 步骤12

    孜然羊肉_的做法步骤:12

    尽量炒的肉火大一些,出锅前放入盐,再放少许孜然,翻匀。

  • 步骤13

    孜然羊肉_的做法步骤:13

    出锅前依次放入盐,再放少许孜然,熟的芝麻。拌匀,盛到辅好的盘里。就可以吃了。

小贴士

1、选肉要稍带点肥肉的。 2、葱头丝稍微过一下火就行,要保持脆感。 3、爱吃辣的,可适当放点辣椒。

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评论7

  • 美味咪咪猫 回复

    我做滴

  • 沫小莫 回复

    貌似有点黑黑的,辣椒放了很多!

  • 期待成真 回复

    喜欢吃羊肉,香呀

  • 南昌不倒翁 回复

    羊肉鲜嫩,孜然美味,特别好吃。

  • 花凝雨嫣 回复

    做的不错啊,自己做的肯定不掺假

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