酸辣西葫芦

酸辣西葫芦

6.0万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高,是家庭餐桌常见的蔬菜。 这次把简单的西葫芦炒成酸辣口味,开胃下饭,让简单家常菜变为米饭杀手菜。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    酸辣西葫芦_的做法步骤:1

    西葫芦洗净切条,葱姜辣椒切碎。

  • 步骤2

    酸辣西葫芦_的做法步骤:2

    炒锅倒油爆香葱姜和辣椒。

  • 步骤3

    酸辣西葫芦_的做法步骤:3

    倒入西葫芦翻炒。

  • 步骤4

    酸辣西葫芦_的做法步骤:4

    加入盐和糖。

  • 步骤5

    酸辣西葫芦_的做法步骤:5

    加入酱油。

  • 步骤6

    酸辣西葫芦_的做法步骤:6

    翻炒3分钟后淋入香醋。

  • 步骤7

    酸辣西葫芦_的做法步骤:7

    西葫芦变软淋入水淀粉。

  • 步骤8

    酸辣西葫芦_的做法步骤:8

    加少许鸡精,香油翻炒均匀关火。

小贴士

这是一道快手菜,要用大火翻炒。 最后再淋入香醋,可使醋少挥发,菜品口感好。 西葫芦一般炒得过程中会出很多水,所以要大火快炒,最后淋入少许水淀粉勾薄芡,菜品色泽美观也能锁住水分。

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成果照
暗暗love
暗暗love
加了点肉,
加了点肉,

评论71

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    家有嘴叼的帅哥 回复回复

    [微笑]

    1年前
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    张eb9899ff 回复回复

    水淀粉放多了,有点糊锅!

    1年前

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