藕粉山楂糕

藕粉山楂糕

15.6万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

到了秋天,是山楂大量上市的时候,山楂有健胃消食、促进食欲,降血脂的功效。 我喜欢自己在家做山楂糕,不需什么鱼胶粉、琼脂,只要适量糖和藕粉,就可以做出酸甜可口又卫生的山楂糕,老少皆宜。 但需要注意的是,过犹不及,山楂吃多了会引起胃难受,上酸水的症状,所以一次不能过量食用。

主料 1种

辅料 2种

调料 1种

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    藕粉山楂糕_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    藕粉山楂糕_的做法步骤:2

    山楂清洗干净

  • 步骤3

    藕粉山楂糕_的做法步骤:3

    一剖两半,去掉底部和山楂核

  • 步骤4

    藕粉山楂糕_的做法步骤:4

    锅里放入250克的水,放入加工好的山楂

  • 步骤5

    藕粉山楂糕_的做法步骤:5

    大火烧开转小火煮20分钟

  • 步骤6

    藕粉山楂糕_的做法步骤:6

    山楂软烂,水分收紧

  • 步骤7

    藕粉山楂糕_的做法步骤:7

    待山楂稍凉后,将山楂放入搅拌机内搅打成山楂果泥

  • 步骤8

    藕粉山楂糕_的做法步骤:8

    将山楂果泥倒入锅中

  • 步骤9

    藕粉山楂糕_的做法步骤:9

    加入100克白糖

  • 步骤10

    藕粉山楂糕_的做法步骤:10

    小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡泡

  • 步骤11

    藕粉山楂糕_的做法步骤:11

    20克藕粉用20克凉白开溶化,然后倒入锅中

  • 步骤12

    藕粉山楂糕_的做法步骤:12

    小火搅拌至非常粘稠

  • 步骤13

    藕粉山楂糕_的做法步骤:13

    然后趁热倒入容器内

  • 步骤14

    藕粉山楂糕_的做法步骤:14

    待冷却后即可切块食用(冰箱2小时)

小贴士

1、山楂一定要事先加工,清洗干净后去核、去底部 2、煮山楂的时候要不时地搅拌下,以防止山楂黏锅底(山楂很爱糊锅底) 3、因为事先去掉核,所以可以直接放入搅拌机打碎 4、没有藕粉也可以用淀粉代替,凝固的时候可以放入冰箱冷藏

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成果照
月亮妹妹A
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酸甜爽口,开胃
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评论437

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    淡然一笑8ae9f615e 回复回复

    呵呵哒

    1年前
  • 用户头像
    黄旗贝龙 回复回复

    看起来不错

    1年前

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