螃蟹萝卜汤

螃蟹萝卜汤

3.9万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

民间俗语有云:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”、“秋冬萝卜赛人参”。 萝卜含有多种微量元素,可增强机体免疫力,抑制癌细胞生长,对防癌、抗癌有重要意义。另外,萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进肠胃蠕动,有助于体内废物排出,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 秋冬季节的“小人参”,外加膏肥肉厚的梭子蟹,可谓是强强联合,滋味鲜美,营养丰富。这碗“平价药汤”,是不是令你食指大动?

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    螃蟹萝卜汤_的做法步骤:1

    青萝卜洗净,切薄片。

  • 步骤2

    螃蟹萝卜汤_的做法步骤:2

    切细丝。

  • 步骤3

    螃蟹萝卜汤_的做法步骤:3

    螃蟹揭掉蟹脐。

  • 步骤4

    螃蟹萝卜汤_的做法步骤:4

    掰开蟹壳。

  • 步骤5

    螃蟹萝卜汤_的做法步骤:5

    一切两半。

  • 步骤6

    螃蟹萝卜汤_的做法步骤:6

    放入姜丝、盐、花雕酒腌渍十分钟。

  • 步骤7

    螃蟹萝卜汤_的做法步骤:7

    放入面粉中,裹粉。

  • 步骤8

    螃蟹萝卜汤_的做法步骤:8

    放入油锅中,炸。

  • 步骤9

    螃蟹萝卜汤_的做法步骤:9

    捞出控干油。

  • 步骤10

    螃蟹萝卜汤_的做法步骤:10

    砂锅烧热,倒油,放入蒜、姜丝,煸炒,

  • 步骤11

    螃蟹萝卜汤_的做法步骤:11

    放入萝卜丝,煸炒。

  • 步骤12

    螃蟹萝卜汤_的做法步骤:12

    添加足量的清水。

  • 步骤13

    螃蟹萝卜汤_的做法步骤:13

    放入螃蟹。

  • 步骤14

    螃蟹萝卜汤_的做法步骤:14

    煮十分钟左右,至汤浓。

  • 步骤15

    螃蟹萝卜汤_的做法步骤:15

    关火,添加适量的盐。

  • 步骤16

    螃蟹萝卜汤_的做法步骤:16

    研磨放入适量的白胡椒粉。

小贴士

1、冷冻螃蟹,最好是用保鲜袋包装,减少空气进入。 2、冷冻螃蟹,尽量尽快食用,防止变质。 3、螃蟹事先腌渍,可以去腥,放入适量的姜丝,不仅可以去味,还能中和螃蟹的寒性。 4、螃蟹粘裹面粉,可以使滋味锁在肉内,滋味更浓郁。 5、汤熬煮十分钟,将螃蟹的鲜味熬出更好。

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成果照
轻轻厨房
轻轻厨房
鲜美
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评论51

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    haodou15109794120680 回复回复

    [口水][口水]

    1年前
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    xr0202 回复回复

    不错哦

    1年前

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