排骨黄豆冬瓜汤

3.9万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

此汤----肉、豆软烂,汤鲜香、清淡,是一款很好的滋补养颜汤..... 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。 冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质,对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”,可以“祛黑斑,令人悦泽白皙”;冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。 1. 利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。 2. 减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。 3. 清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    排骨黄豆冬瓜汤_的做法步骤:1

    排骨泡去血水洗净,入沸水中焯一下,去浮沫后捞出洗净备用。

  • 步骤2

    排骨黄豆冬瓜汤_的做法步骤:2

    黄豆需提前半天至一天用清水泡发。

  • 步骤3

    排骨黄豆冬瓜汤_的做法步骤:3

    这是泡发好的黄豆。

  • 步骤4

    排骨黄豆冬瓜汤_的做法步骤:4

    姜切片备用。

  • 步骤5

    排骨黄豆冬瓜汤_的做法步骤:5

    锅内加入适量清水,加入黄豆。

  • 步骤6

    排骨黄豆冬瓜汤_的做法步骤:6

    加入姜片一起熬煮1小时左右。

  • 步骤7

    排骨黄豆冬瓜汤_的做法步骤:7

    冬瓜去皮后切块备用。

  • 步骤8

    排骨黄豆冬瓜汤_的做法步骤:8

    加入冬瓜、调入少许盐,继续熬煮20-30分钟。

  • 步骤9

    排骨黄豆冬瓜汤_的做法步骤:9

    小葱、香菜洗净,切末备用。

  • 步骤10

    排骨黄豆冬瓜汤_的做法步骤:10

    熬好的排骨汤内加入葱花。

  • 步骤11

    排骨黄豆冬瓜汤_的做法步骤:11

    加入香菜。

  • 步骤12

    排骨黄豆冬瓜汤_的做法步骤:12

    搅拌均匀,拔掉电源,盛出食用。

小贴士

1.煲汤时盐不要过早放入,不然会影响肉质口感和营养元素释放。 2.排骨一定要焯水洗净,否则汤会比较浑浊。 3.冬瓜可以买老点的或把皮洗净带皮一起煲汤会更好,营养不流失,又不容易煲碎。

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评论3

  • haodou2215925459 回复

    喜欢吃

    1年前
  • 荷塘月色朦胧 回复

    赞👍

    1年前
  • 菡萏 回复

    很营养又美味的汤,适合现在喝呢。

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