酸辣米粉

酸辣米粉

8994次浏览 简单难度 制作时间50分钟

在我们的老家,很喜欢吃酸笋,用酸笋炒牛肉,酸笋炒田螺,酸笋烧鱼都非常开胃好吃。可是,也有很多人不习惯酸笋的味道。就像一些人不习惯臭豆腐一样。其实,每一种食材都有它独特的香味。只是每一个的感受不一样而已。我们家常年都有一罐酸笋。想吃的时候就可以用来泡制家常美食。今天的早餐,我就是用酸笋和瘦肉做了一款“酸辣米粉”给家人吃。加拿大的现在开始是1°到10°之间了。寒冷的天气,早上起床能吃上一碗酸辣可口的早餐,真的很幸福!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    酸辣米粉_的做法步骤:1

    准备食材:酸笋,米粉和西红柿。

  • 步骤2

    酸辣米粉_的做法步骤:2

    将西红柿切块,酸笋清洗干净之后切丝,豆豉清洗干净,蒜米切丁。

  • 步骤3

    酸辣米粉_的做法步骤:3

    准备猪肉末并用生抽很生粉拌均匀腌制片刻。

  • 步骤4

    酸辣米粉_的做法步骤:4

    炒锅放入酸笋丝炒干水分。

  • 步骤5

    酸辣米粉_的做法步骤:5

    然后放入食用油烧热将豆豉和蒜米放入爆香。

  • 步骤6

    酸辣米粉_的做法步骤:6

    将西红柿放入加入适量生抽将西红柿炒出水分。

  • 步骤7

    酸辣米粉_的做法步骤:7

    再放入腌制好的猪肉末。

  • 步骤8

    酸辣米粉_的做法步骤:8

    加少许水和盐将锅了的食材烧开。

  • 步骤9

    酸辣米粉_的做法步骤:9

    准备米粉(米粉用冷水煮开五分钟熄火焖十分钟即可捞起)

  • 步骤10

    酸辣米粉_的做法步骤:10

    取自己吃的份量米粉放入碗里然后将煮好的酸笋汤淋上洒些香菜即可。(喜欢吃辣的可以放入辣椒酱) 一款开胃的“酸辣米粉”就做好了。一次可以多煮些酸辣汤。也可以拌面条哦。

小贴士

做这款“酸辣米粉”其实出了用酸笋做以为也可以用酸菜来做。

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评论20

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    lxj1116 回复回复

    方便的

    1年前
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    越妈厨房 回复回复

    简单美味

    1年前
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    山楂楂楂楂楂 回复回复

    像老友粉

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    心底的竹石 回复回复

    猪肉末是自己买肉块剁碎吗 还是超市卖的别人绞好的

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    乌拉小匠 回复回复

    蛮好

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