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家常葱油饼

4.6万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

葱油饼是大众食品,全国各地都有众多粉丝。尽管只有几样简单的配料,但它独特的香味总会让许多人垂涎欲滴,香脆的外皮,软韧的内里,尤其饥肠辘辘的时候啃上几口,那叫一个满足。 不过葱油饼做法甚多,广式葱油饼便是用发面来制作,口感较之北方的做法更为松软。这里介绍的是普通的家常葱油饼,不需发面,做法简易。这个方子是根据豆亲 香儿厨房 的椒盐葱油饼 略改得来。

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    家常葱油饼_的做法步骤:1

    油酥的材料组合

  • 步骤2

    家常葱油饼_的做法步骤:2

    葱白洗好切段

  • 步骤3

    家常葱油饼_的做法步骤:3

    葱叶切成葱花备用

  • 步骤4

    家常葱油饼_的做法步骤:4

    制作油酥:锅内倒入油,加葱白,小火煎至油微微冒烟

展开全部步骤

小贴士

1,和面团时水慢慢加,边加边用筷子搅拌,面粉由粉状能聚合成散散的小块时,可以用手来和面; 2,油酥的调味也可根据喜好添加,比如加上辣椒酱,芝麻酱等等,变换出不同风味的饼; 3,刚做好的饼火气非常大,虽然好吃,但建议还是待凉些再食。另建议搭配豆类等粗粮煮成的稀粥,一起食用,干湿搭配之外,营养也更全面。

5人已收藏该美食

评论148

  • 我的前世是饕餮 回复

    赞赞赞

    5月前
  • 三毛不在撒哈拉 回复

    好吃😊

    6月前
  • 豆粉色 回复

    不错哦

    8月前
  • 臭屁蛋妈妈 回复

    👍👍👍

    1年前
  • zoz 回复

    [鼓掌][鼓掌]

    1年前

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