地瓜发糕

地瓜发糕

1.3万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

爸爸妈妈早饭一直都吃馒头什么的,今天试试做个发糕吧,和馒头类似,给爸爸妈妈做早点吃也是不错的。最近正好在学厨艺,那我就就地取材,家里有什么就拿来做吧。选取了自家种的地瓜,平时都煮熟了直接吃,这会融合一下下,应该也是不错的。做出来妈妈说好吃呢,小得意一下下。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    地瓜发糕_的做法步骤:1

    面粉准备好,加入适量糖

  • 步骤2

    地瓜发糕_的做法步骤:2

    地瓜蒸熟,去皮,捣泥

  • 步骤3

    地瓜发糕_的做法步骤:3

    地瓜加入面粉中,加入温水调匀的酵母,少许牛奶,将面粉揉匀发酵

  • 步骤4

    地瓜发糕_的做法步骤:4

    两个小时后体积膨胀两倍大左右,面就发好了

  • 步骤5

    地瓜发糕_的做法步骤:5

    加桌面铺洒适量面粉揉面团,排除空气,压成适当的形状,放入冷水锅中,点缀洗净的葡萄干,静置20分钟

  • 步骤6

    地瓜发糕_的做法步骤:6

    蒸25分钟后关火焖5分钟

  • 步骤7

    地瓜发糕_的做法步骤:7

    开锅后取出即可

  • 步骤8

    地瓜发糕_的做法步骤:8

    切小块吃很方便的

小贴士

天冷的时候发酵的时间可能会久一些。蒸的时候是冷水上锅蒸的。

5人已收藏该美食

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评论11

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    jiandanyidianer 回复回复

    看起来不错,只是不知道颜色为什么还是白的。

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    南昌不倒翁 回复回复

    清甜软口,松软美味很清香。

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