蛋炒饭

蛋炒饭

1.0万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

蛋炒饭炒了好几次都炒不好,昨天蒸的米饭还剩下一些,今天早上起来看着剩的大米饭,狠了狠心再炒一次吧,没想到今天炒的特别好,我仔细想了想可能是米饭比较干的原因吧。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    蛋炒饭_的做法步骤:1

    火腿、胡萝卜、黄瓜切丁备用。

  • 步骤2

    蛋炒饭_的做法步骤:2

    准备鸡蛋三个

  • 步骤3

    蛋炒饭_的做法步骤:3

    米饭备用。

  • 步骤4

    蛋炒饭_的做法步骤:4

    葱花、姜切好备用。

  • 步骤5

    蛋炒饭_的做法步骤:5

    鸡蛋打到碗里,然后打散。

  • 步骤6

    蛋炒饭_的做法步骤:6

    热锅倒油。

  • 步骤7

    蛋炒饭_的做法步骤:7

    油热后倒入打散的鸡蛋。

  • 步骤8

    蛋炒饭_的做法步骤:8

    鸡蛋成形后用锅铲铲成小块,盛到小碗里备用。

  • 步骤9

    蛋炒饭_的做法步骤:9

    锅里再倒油。

  • 步骤10

    蛋炒饭_的做法步骤:10

    油热后放几粒花椒、葱、姜,炒出香味。

  • 步骤11

    蛋炒饭_的做法步骤:11

    放入切好的胡萝卜丁,黄瓜丁,火腿丁,翻炒一下。

  • 步骤12

    蛋炒饭_的做法步骤:12

    倒入米饭,把米饭压散,继续炒。

  • 步骤13

    蛋炒饭_的做法步骤:13

    米饭炒散后倒入鸡蛋,再稍炒一下。

  • 步骤14

    蛋炒饭_的做法步骤:14

    放点盐,炒匀后出锅装盘即可。

小贴士

米饭要用稍微干一点儿的,不要太软。

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成果照
liwanli
liwanli
少了胡萝卜
少了胡萝卜

评论11

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    小叮当2012 回复回复

    好吃,最爱!

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    胡小璐 回复回复

    我的蛋炒饭。。。

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