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酸脆泡萝卜

18.3万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

以前在外面吃饭的时候,来上这样一叠泡菜马上会被吃掉,味道酸酸甜甜的,还带着脆脆的感觉!就想自己做做看!在网上找来配方自己试了试,味道不是很正宗但是很合口味!算是家庭版的泡菜了。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    酸脆泡萝卜_的做法步骤:1

    白萝卜洗净。

  • 步骤2

    酸脆泡萝卜_的做法步骤:2

    将白萝卜切成条状,大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条,撒上适量的盐,放在通风处,腌制2-3小时。最后拧干水分。

  • 步骤3

    酸脆泡萝卜_的做法步骤:3

    锅中烧制你腌制容器大小的水量,放入盐,生姜,花椒,冰糖煮开!接着倒入醋,以下是我的容器,放了9勺醋。

  • 步骤4

    酸脆泡萝卜_的做法步骤:4

    水煮开后待冰糖融化,关火冷却,一定要让煮开的水待凉。

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小贴士

1.煮好的花椒水一定要完全凉后才腌制。 2.将泡椒水也放入花椒水中,味道更好。

5人已收藏该美食

评论40

  • Wangfujing 回复

    放白醋

  • haodou8178556840 回复

    不冷藏可以不?

  • mrs.yellow 回复

    为什么我煮的生姜花椒水是红色的

  • Zerala 回复

    泡椒水 要不要煮开

  • Zerala 回复

    最后可不可以不放在冰箱里 因为我用的是那种菜坛子

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