韩式蛤蜊大酱汤

7.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

韩国的大酱汤,是家家餐桌都离不开的日常饮食。 大酱汤品种丰富,食材繁多,大酱汤中的大酱是有黄豆酿制而成,其中含有的天然植物激素--异戊醛,具有预防乳腺癌,降低与激素相关的肿瘤的发病率的功效。 在韩国有句谚语:“每天一碗大酱汤不用开药方”可见大酱汤的营养有多高。 大酱汤丰常适合秋冬食用,即可暖身又有营养。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    韩式蛤蜊大酱汤_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    韩式蛤蜊大酱汤_的做法步骤:2

    蛤蜊吐出泥沙洗净用开水焯烫至张嘴捞出,煮蛤蜊的汤过滤备用。

  • 步骤3

    韩式蛤蜊大酱汤_的做法步骤:3

    锅中稍加少需香油炒香洋葱。

  • 步骤4

    韩式蛤蜊大酱汤_的做法步骤:4

    在放入海带翻炒。

  • 步骤5

    韩式蛤蜊大酱汤_的做法步骤:5

    加入蛤蜊汤。

  • 步骤6

    韩式蛤蜊大酱汤_的做法步骤:6

    加入豆腐。

  • 步骤7

    韩式蛤蜊大酱汤_的做法步骤:7

    加入西葫芦。

  • 步骤8

    韩式蛤蜊大酱汤_的做法步骤:8

    在加入葱段和蒜泥。

  • 步骤9

    韩式蛤蜊大酱汤_的做法步骤:9

    加入大酱。

  • 步骤10

    韩式蛤蜊大酱汤_的做法步骤:10

    加入韩式辣椒酱。

  • 步骤11

    韩式蛤蜊大酱汤_的做法步骤:11

    加入牛肉粉。

  • 步骤12

    韩式蛤蜊大酱汤_的做法步骤:12

    大火煮开撇去浮沫。

  • 步骤13

    韩式蛤蜊大酱汤_的做法步骤:13

    煮上5分钟后加入蛤蜊。

  • 步骤14

    韩式蛤蜊大酱汤_的做法步骤:14

    加少许盐调味。

  • 步骤15

    韩式蛤蜊大酱汤_的做法步骤:15

    加入青红椒圈。

  • 步骤16

    韩式蛤蜊大酱汤_的做法步骤:16

    煮开关火。

小贴士

蛤蜊可提前浸泡吐沙,开水焯烫后也可在冲洗一下,煮蛤蜊的汤不要浪费过滤之后,用来做大酱汤很鲜美。

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评论106

  • zoz 回复

    [鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • 哪来的小雨滴 回复

    看着不错

    1年前
  • KikoHu 回复

    赞一个

    1年前
  • 冰雪伊人6 回复

    很鲜甜

    1年前
  • 蓁蓁2013 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前

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