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地道四川原汁泡菜

3.5万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

您知道四川无论是小餐馆,还是酒楼饭店最热卖的一道菜是什么吗?不管您在四川什么地方用餐,随处都可听见这么一句话"服务员来一份不收钱的".那就是咱们的泡菜了.它是一道四川人必不可少的下饭菜。下面我来告诉大家一个最简单适用的泡制泡菜的方法。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    地道四川原汁泡菜_的做法步骤:1

    将蔬菜放至清水中泡上个十分钟左右,再换水清洗两遍。

  • 步骤2

    地道四川原汁泡菜_的做法步骤:2

    水萝卜和大红辣椒切为小块,其余的保持原样。

  • 步骤3

    地道四川原汁泡菜_的做法步骤:3

    切好的蔬菜装篮子里放上一会儿滴干水份。

  • 步骤4

    地道四川原汁泡菜_的做法步骤:4

    找一个玻璃瓶,大小皆可,洗净再装入大半瓶凉矿泉水。

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小贴士

泡菜水千万不能沾油,不然就会坏掉。 黄瓜、卷心菜、大白菜、白萝卜,青菜、嫩豇豆、洋葱等都可泡制。 泡菜加上适量味精,辣椒油会更加美味。 泡菜不仅能佐饭,还可用于做酸菜鱼,炒鸡杂,炖鸡鸭汤等等。

5人已收藏该美食

评论33

  • haodou8506123442 回复

    泡卷心菜要过下水吗

  • 雪蝶儿 回复

    不加花椒大料什么的吗

  • 常青藤姐姐 回复

    一看便知不是地道的四川人

  • haodou3001072136 回复

    请问放糖起什么作用呢?☺

  • pandaf180 回复

    可以可以

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