红烧鸡翅
5.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟
先了解一下鸡的营养：鸡甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。
儿子想吃可乐鸡翅，但是回家没买可乐没法做，那就做个红烧鸡翅给他吃吧，虽然味道不一样，但是一样的好吃。
烹饪步骤 12步
步骤1
准备鸡翅化冻，洗净
步骤2
准备配料
步骤3
将鸡翅从关节处切断，并划上两三刀方便入味，搓上盐先腌十分钟
步骤4
锅内加入清水煮开，放入鸡翅煮十分钟
步骤5
将姜、葱切成细丝
步骤6
鸡翅煮好后捞出控水
步骤7
取一小碗装五勺酱油、两勺料酒、三小勺糖，拌匀
步骤8
锅内加适量油加热后放入姜丝和鸡翅大火翻炒
步骤9
加入适量盐
步骤10
翻炒一分钟后加入刚刚调制的小料
步骤11
大火翻炒五分钟后，待汁粘稠，出锅前加入葱丝
步骤12
翻炒一下，葱丝变软后出锅
小贴士
在炒时大火翻炒不要粘锅
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5人已收藏该美食
5勺酱油太吓人了
1年前好咸啊