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酥皮奶油蘑菇汤

2.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

蘑菇汤是法国菜谱之一,以蘑菇为制作主料,奶油蘑菇的烹饪技巧以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌,使面浆均匀地化入汤中,至汤汁浓稠。在国内奶油蘑菇汤是比较知名的西式餐点之一,受到了很多人的追捧,我也不例外,非常喜欢。第一次听说奶油蘑菇汤是老公告诉我的,因为老公最早工作的时候在西餐厅,尝过很多的美食,他告诉我很好喝,我就馋的不行了,然后在百度上搜怎么做,当时什么都不懂,家里也没有称,也不知道材料该放多少,然后就用电磁炉熬了一锅奶油蘑菇面汤,整个汤都是生面味,根本没法喝,被老公都倒掉了,买材料花了好几十,心疼的我呀!后来去西餐厅就知道点奶油蘑菇汤了,第一次喝西餐厅的奶油蘑菇汤的时候觉得特别好喝,当时就下定决心一定要学会,可学会了又不是那么美味了,然后做了一大锅第二天上班的时候带到单位给同事们品尝,没想到同事们全都喝光了,有的人还要求我教她做,我才知道原来这奶油蘑菇汤很好喝。只不过是我的要求变高了。现在我基本不做,一般都是有人点着要才做的。前几天在家吃大餐的时候有人要求我做,我就拍了步骤图。上面还放了酥皮,很受欢迎!

烹饪步骤21步

  • 步骤1

    酥皮奶油蘑菇汤_的做法步骤:1

    香菇、口蘑切块。

  • 步骤2

    酥皮奶油蘑菇汤_的做法步骤:2

    洋葱切块。

  • 步骤3

    酥皮奶油蘑菇汤_的做法步骤:3

    其他材料准备好。

  • 步骤4

    酥皮奶油蘑菇汤_的做法步骤:4

    锅中放入一块黄油,中小火加热使之融化。

展开全部步骤

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦: 1、做這道汤一定要选紫皮洋葱,味道更浓郁。 2、如果没有鸡汤放水也可以,只不过没有放鸡汤味道好,但也不会相差太远。 3、淡奶油的量可根据自己的喜好放入,喜好奶油味浓的就多放一点。 4、蘑菇汤煮完后切记将香叶取出。 5、如果不用酥皮烤的话喝前表面撒些法香就可以了。

5人已收藏该美食

评论13

  • 94673782 回复

    红葡萄酒可以吗?

  • 热爱料理的佳佳妈 回复

    没有白兰地酒怎么办

  • 找摔 回复

    酥皮是什么,怎么做的?还是成品吗

  • 找摔 回复

    酥皮

  • 黑柑 回复

    用全脂奶粉代替淡奶油行不行呢

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