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文思豆腐

3.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

英英私房菜

《文思豆腐》这是一道有着悠久历史的淮扬菜肴。特点是；刀工精细，软嫩清醇，入口即化。具有调理营养不良、补虚养身等功效， 是老人、儿童们的上好菜肴。 《文思豆腐》这道菜一般都要用到火腿丝、鸡肉丝、香菇丝，可是我的阿姨她吃素而且不太喜欢香菇。为了她的口味，因此而把这 菜稍加改变。阿姨她吃了赞不绝口O(∩_∩)O~；好开心哦！ 菜系：淮扬菜 口味：鲜咸 工艺：烧煮

主料4种

辅料3种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    文思豆腐_的做法步骤：1

    豆腐、胡萝卜、青菜叶、收拾干净黑木耳（煮一煮)

  • 步骤2

    文思豆腐_的做法步骤：2

    青菜叶切丝

  • 步骤3

    文思豆腐_的做法步骤：3

    黑木耳切丝

  • 步骤4

    文思豆腐_的做法步骤：4

    胡萝卜切丝

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小贴士

1.豆腐、胡萝卜、青菜叶、黑木耳要切的粗细一致 2.黑木耳要先煮软。

5人已收藏该美食

评论60

  • 君君8915 回复

    不错呀

    1年前
  • 雨中独立 回复

    学习一下

    1年前
  • 王瑞昌 回复

    没吃过这样的豆腐，不知道什么味道

  • 66056942 回复

    这也算？

  • 尚食鲜 回复

    也称功夫菜，讲究刀工火候很难做的。

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