西兰花炒腊肠

7235次浏览 简单难度 制作时间60分钟

西兰花,也叫花椰菜。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。 炒西兰花的时候,时间不宜过长,也可以选择炒之前焯水。 加广式腊肠一起炒,咸甜适中,鲜美适口,腊香明显。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    西兰花炒腊肠_的做法步骤:1

    西兰花摘成小朵,用盐水浸泡洗净待用

  • 步骤2

    西兰花炒腊肠_的做法步骤:2

    锅内烧热水,下广式腊肠焯水(卫生一点,此步骤也可以忽略)

  • 步骤3

    西兰花炒腊肠_的做法步骤:3

    焯过水的腊肠切片,不需要太薄

  • 步骤4

    西兰花炒腊肠_的做法步骤:4

    锅烧热,下油

  • 步骤5

    西兰花炒腊肠_的做法步骤:5

    下切好的腊肠煎至略微焦黄,装盘待用

  • 步骤6

    西兰花炒腊肠_的做法步骤:6

    锅内余油,下洗好择好的西兰花,旺火翻炒

  • 步骤7

    西兰花炒腊肠_的做法步骤:7

    不断翻炒至断生

  • 步骤8

    西兰花炒腊肠_的做法步骤:8

    下适量的鸡精和盐调味

  • 步骤9

    西兰花炒腊肠_的做法步骤:9

    下煎好的腊肠,翻炒均匀出锅。

小贴士

1西兰花和菜花容易长肉虫,洗前在盐水中浸泡一会,虫虫就会自己跑出来。

5人已收藏该美食

评论11

  • lmcv 回复

    很好吃

  • 水洗素颜 回复

    使用了剩下的西兰花梗来炒腊肠,颜色搭配清新美丽,味道清淡中飘着腊肠的香味,好吃!

  • xifu520 回复

    好吃

  • 囡Leejia囡 回复

    好吃

  • jane1102 回复

    学习了,改天我也试试

相关美食