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酸汤肥牛

18.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

第一次吃是在饭店,当时觉得这个菜怎么这么好吃,酸酸辣辣的,肥牛和金针菇也是我最爱的菜。荤素搭配。做法也是超级简单呢!

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    酸汤肥牛_的做法步骤:1

    锅里烧热水,下入金针菇焯熟捞出备用。

  • 步骤2

    酸汤肥牛_的做法步骤:2

    肥牛冷水下锅焯熟,焯出血水。

  • 步骤3

    酸汤肥牛_的做法步骤:3

    锅里倒底油烧热,放入葱末,姜末,蒜末爆香。

  • 步骤4

    酸汤肥牛_的做法步骤:4

    倒入切成段的泡椒和泡椒水,切碎的郫县豆瓣,翻炒出香味。

展开全部步骤

小贴士

1.肥牛冷水下锅去除血水和浮沫,刚煮熟就捞出,因为最后还要把肥牛下锅,煮久了肉会老。 2.加入开水后多煮一会使得汤汁入味,开水可以换成高汤。

5人已收藏该美食

评论401

  • 排除法99da707b 回复

    用柠檬和番茄没有豆瓣酱怎样调味?水是放多少?

    24天前
  • haodou2571782544 回复

    !!!!!

    1月前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    1月前
  • 闻闻妈咪 回复

    很不错的样子

    2月前
  • 浅夏.泡沫 回复

    非常下饭的一道菜

    2月前

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