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生煎包

8400次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

生煎包是上海的一个特色小吃,外脆里嫩,自己家里做可以把胚子做的大一些,每天早上的早餐,再配上一碗稀稠的粥,很惬意的哦。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    生煎包_的做法步骤:1

    准备面粉

  • 步骤2

    生煎包_的做法步骤:2

    酵母用温水化开,倒入面粉中间

  • 步骤3

    生煎包_的做法步骤:3

    揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,常温发酵

  • 步骤4

    生煎包_的做法步骤:4

    发酵成2倍大

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小贴士

猪肉糜加入清水再一次搅拌成粘性,吃起来里面的肉超嫩,而且会有汁水。 煎至生煎包加水后盖锅盖动作要快,几乎同步。 餐桌上抹一点油二次发酵后,很容易拿起,不会粘底

5人已收藏该美食

评论18

  • 丹之厨房饪艺随心 回复

    香哦,喜欢

  • 幸福宣宝儿 回复

    我用大棒骨和肉皮炖了高汤包进馅里特棒!肉皮剁的碎碎的馅儿可香了,和老家的味道一样一样的!

  • 绿茶小熊 回复

    太好吃了

  • 风格不对 回复

    不错吧!

  • 飘雪厨房 回复

    美味

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