新派毛血旺

新派毛血旺

4.6万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

毛血旺是川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。不过,我这次的新派毛血旺,没有用到血块,但是味道那是绝对的给力哟。要不,你也试试做做的呀。用盆吃的感觉,真爽,大汗淋淋的。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    新派毛血旺_的做法步骤:1

    准备的食材如图。

  • 步骤2

    新派毛血旺_的做法步骤:2

    还有竹笋,魔芋,豆腐泡。

  • 步骤3

    新派毛血旺_的做法步骤:3

    准备的一些蔬菜,黄豆芽,海带丝,金针菇,空心菜。

  • 步骤4

    新派毛血旺_的做法步骤:4

    猪里脊肉,切薄片。用水淀粉,少许盐,料酒,腌制10分钟左右。

  • 步骤5

    新派毛血旺_的做法步骤:5

    竹笋,魔芋,海带丝,分别焯水。

  • 步骤6

    新派毛血旺_的做法步骤:6

    黄豆芽也是焯水。

  • 步骤7

    新派毛血旺_的做法步骤:7

    热锅凉油,先把切好的午餐肉片,用料包炒一下。之后加入高汤或是开水。

  • 步骤8

    新派毛血旺_的做法步骤:8

    把牛肉丸下锅煮。

  • 步骤9

    新派毛血旺_的做法步骤:9

    再倒入豆腐泡。

  • 步骤10

    新派毛血旺_的做法步骤:10

    再把之前焯好的竹笋,魔芋,海带丝,黄豆芽,一同倒入锅内。

  • 步骤11

    新派毛血旺_的做法步骤:11

    待锅内煮15分钟左右,再把之前腌制好的猪里脊,滑入。再煮5分钟左右。

  • 步骤12

    新派毛血旺_的做法步骤:12

    辣椒,大蒜,分别切成片与小段。

  • 步骤13

    新派毛血旺_的做法步骤:13

    之后,把锅内的东东,放在一个盆内,把鲜花椒,切好的辣椒,大蒜片放在盆上。

  • 步骤14

    新派毛血旺_的做法步骤:14

    另起锅,倒入适量的食用油,倒入干辣椒面,花椒面。炸红油。

  • 步骤15

    新派毛血旺_的做法步骤:15

    把炸好的红油,浇在盆上面。一道又鲜香又麻辣的“新派毛血旺”就OK了。

小贴士

脾虚,胃肠不适者,少食。

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成果照
鲸鱼123
鲸鱼123
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评论15

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    Z4d3b45cb 回复回复

    没有血 还叫毛血旺吗?血 毛肚 黄膳三种食物不能少

    1年前
  • 用户头像
    鲸鱼123 回复回复

    大爱

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